Баба с шафраном или без шафрана

Ингредиенты:

• 4 стакана муки
• 1/6 стакана дрожжей
• 1 и 1/3 стакана молока
• 8 желтков
• 1/3 стакана сахара
• 2/3 стакана масла
• 6 г шафрана
• Корица по вкусу
• Ложка масла

Взять 2 стакана муки, добавить в нее 1/6 стакана густых процеженных дрожжей и подогретое молоко. Все перемешать. Когда тесто поднимется, выбить лопаткой, вбить 8 желтков, добавить молока, соль, 1/3 стакана сахара, корицы, растопленного масла и остальные 2 стакана муки, вымесить хорошенько, выбивая лопаткой. Когда тесто поднимется во второй раз, влить его в форму, намазанную маслом. Дать подняться, а после поставить в горячую духовку 1,5 - 2 часа.