Белоснежный торт с миндалем

Ингредиенты для коржа:

• 1 ст. миндаля
• 1/3 ст. сахарного песка
• 5 белков
• цедра с 1/3 лимона
• 2 ст.л. розовой воды

Ингредиенты для глазури:

• 100 г сахарной пудры
• 1 ст.л. белого вина

Миндаль ошпарить кипятком, просушить и очистить от кожицы, измельчить. Перемешать с сахаром, цедрой, розовой водой. Белки взбить в крепкую пену и осторожно ввести в тесто. Форму смазать маслом, дно выложить бумагой для выпечки. Переложить тесто в форму, выпекать при температуре 130˚ 15 минут. Приготовить глазурь. Перемешать пудру с вином до однородной консистенции. Покрыть торт глазурью.