Оладьи

Ингредиенты:

• 2,5 ст. теплой воды
• 4,5 ст. муки
• 1 ст.л. сахарного песка
• 30 г свежих дрожжей или 1 ч.л. с горкой сухих
• соль, лимонная цедра по вкусу
• масло для жарки

Развести дрожжи в теплой воде, всыпать муку, соль, сахар, лимонную цедру. Все хорошенько размешать и поставить в теплое место на 2 часа. Когда тесто поднимется, не размешивая его, накладывать ложкой на разогретую и смазанную маслом сковороду. Выпекать с двух сторон.