Пирог со щукой

Ингредиенты для начинки:

• 1 кг щуки
• 3-4 яйца
• 15 шпрот
• 3 ст. л. растительного масла
• соль, перец, укроп по вкусу

Почистите щуку, пожарьте в масле, выньте кости и мелко нарежьте. Удалите из шпрот крупные кости и хвостики, мелко нарежьте. Сварите яйца вкрутую, нарежьте, смешайте в щукой, посолите, поперчите, добавьте шпроты. Сбрызните маслом.

Разделите тесто пополам, раскатайте толщиной 7-8 мм. На одну лепешку выложите начинку, прикройте второй лепешкой, защипите края, сделайте в середине дырочку. Накройте полотенцем и поставьте в теплое место на 30-60 минут. Смажьте верх яйцом и выпекайте при температуре 180˚ 50 минут.