Хворост литый

Ингредиенты:

• 1 стакан муки
• 4 яйца
• 2 ложки сахара
• Корица по вкусу
• 1 стакан молока или вина
• 400 г масла
• 1 ложка водки

1 стакан муки, 2 ложки сахара, немного корицы смешать с 1 стаканом молока или немного более, так, чтобы тесто было довольно жидким, положить 4 желтка и 4 взбитые белка, размешать. Спускать тесто в кипящее масло через маленькую воронку ниточкой по разным направлениям так, чтобы хворост имел вид сетки, подрумянить его с обеих сторон, выбрать на решето на пропускную бумагу, подать горячим, обсыпав сахаром или облив соком.