Кисель из инжира с портвейном

Ингредиенты:

• 6 шт. инжира
• 1 стручок ванили
• 2 ст. л. сахара
• 300 г белого сухого вина
• 100 г белого портвейна
• 1 ч. л. крахмала    

Инжир нарежьте дольками. Сахар поджарьте на сухой сковороде до светло-коричневого оттенка, влейте сухое вино и портвейн, добавьте стручок и мякоть ванили, уварите на 1/3 объема. Крахмал разведите в небольшом количестве воды, влейте в кипящий сироп и вновь доведите до кипения. Залейте инжир киселем и охладите.