Кабачки жареные

Ингредиенты:

• 500 г кабачков
• 1 яйцо
• 2 ст. л. молока
• 3 ст. л. муки
• 1/2 ст. растительного масла
• 1 ст. сметаны
• соль, зелень

Срезать у кабачков кожицу, нарезать кружочками, посолить. Яйцо хорошо смешать с молоком, обвалять в этой смеси кружочки кабачков, запанировать мукой и обжарить с обеих сторон на сковороде с маслом. Обжаренные кабачки сложить в глубокую сковороду, залить сметаной, прикрыть крышкой и поставить на 5-10 минут в разогретую духовку. Готовые кабачки разложить по тарелкам, посыпать мелкорубленой зеленью укропа.