Морковные котлеты

Ингредиенты:

• 800 г моркови
• 60 г сливочного масла
• 1/2 ст. манной крупы
• 1 яйцо
• 3/4 ст. молока
• 200 г творога
• 1/2 ст. сухарей панировочных
• 1 ст. сметаны
• соль

Очищенную морковь натереть на крупной терке, сложить в кастрюлю, влить молоко, добавить масло и под крышкой на слабом огне припустить до полуготовности, затем добавить туда же манную крупу и довести массу до готовности. Охладить полученную смесь до 60ºС, добавить яйцо, протертый творог, заправить сахаром и перемещать. Слепить из овощного фарша котлеты, обвалять их в сухарях и поджарить на разогретой сковороде со сливочным маслом. Подавать со сметаной.