Пудинг из тыквы, запеченный в тыкве

Ингредиенты:

• 1 ст. риса
• 100 г сливочного масла
• 100 г сахара
• 1 ст. кишмиша
• 5 желтков
• 5-6 сбитых белков

Взять тыкву, срезать верхушку, выбросить зерна, ложкой выскоблить всю середину, так чтобы остались стенки в палец толщиной. Слегка отварить 1 стакан риса, положить в тыкву, взяв половину вынутой массы, положить стакан свежей сметаны, сливочного масла, толченой корицы, 1/4 стакана сахара, 1 стакан кишмиша с коринкой, 5 желтков, 5-6 сбитых белков. Размешать все вместе, наполнить тыкву, накрыть вырезанной крышечкой, запечь в печи, подать на блюде.