Соус белый к мясу

Ингредиенты:

• 1,5 ст. л. масла
• 3/4 ст. муки
• 1ст. сметаны
• 15-20 шт. маринованного крыжовника
• петрушка, укроп

Растопить полторы ложки масла, добавить в 3/4 стакана муки и прокипятить. Развести 3 стаканами процеженного бульона от индейки или курицы. Добавить сметану и пару ложек маринованного крыжовника. Все вскипятить, добавить 1 чайную ложку зеленой петрушки или укропа, который следует нашинковать. Добавить соли. Подавать с мясом.