Баба белая сахарная

Ингредиенты:

• 200 г муки
• 100 г масла
• 8 яиц
• 50 г сахара
• 3/4 стакана сметаны
• 1/2 ложки дрожжей
• 5 штук горького миндаля

100 г масла растопить, процедить, влить по одному 8 желтков, всыпать 50 г сахара, 3/4 стакана свежей сметаны, 1/2 ложки густых дрожжей, с 5 штук горького миндаля, 200 г муки. Все это взбивать миксером до образования однородной массы. После добавить пену из 8 белков, взбить еще раз и влить в формочки. Дать немного подняться и отправить формы в духовку примерно на один час.