Баба длинная

Ингредиенты:

• 6 стаканов муки
• 1 стакан молока
• 30 г процеженных дрожжей
• 1 стакан желтков
• 3/4 стакана растопленного масла
• 3/4 стакана сахара
• 1/4 стакана изюма
• 1/6 стакана сладкого миндаля
• Корица по вкусу
• Цукат по вкусу
• Соль по вкусу
• 1 ложка масла

3 стакана муки, 1 стакан молока (250 мл) размешать как можно лучше, влить 30 г процеженных дрожжей, размешать, накрыть, поставить в теплое место. Когда дрожжи тронутся, выбить тесто лопаткой, всыпать соли, влить 1 стакан желтков, бить лопаткой, положить 3/4 стакана растопленного теплого масла, другие 3 стакана муки, опять размешать. Туда же всыпать 3/4 стакана сахара, корицы, мелко нарезанного цуката, 1/4 стакана изюма, мелко изрубленного сладкого миндаля с 1/6 стакана, размешать, поставить в теплое место, когда тесто поднимется, выбить лопаткой, перелить в форму, намазанную маслом, наполнить ее 1/4 часть, когда тесто поднимется до 2/3 формы, поставить в духовку на 1 час 15 минут.