Баба плотная

Ингредиенты:

• 4 стакана муки
• 3/4 стакана растопленного масла
• 1/2 стакана молока
• 3/8 стакана дрожжей
• 10 желтков
• 5 яиц
• 2/3 стакана сахара
• 1/2 стакана миндаля
• 5 штук горького миндаля
• 1 стакан изюма
• 70 г цуката

Взять 2 стакана муки, теплое (можно кипящее) молоко и дрожжи, собрать все это в одну кастрюлю и хорошенько размешать, а затем оставить в теплом месте, чтобы тесто поднялось.

После влить взбитые яйца, всыпать оставшиеся 2 стакана муки и месить, пока тесто не будет отставать от рук. В конце приготовления теста добавить теплое растопленное масло, сахар, соль, миндаль, изюм и цукат. Еще раз хорошенько промесить тесто и распределить по формочкам, которые необходимо предварительно смазать маслом. Оставить формочки в теплом месте, пока тесто не поднимется, а после поставить в горячую духовку примерно на час.