Безе с кремом

Ингредиенты:

• 5 белков
• 250 г сахара
• 3/4 стакана густых сливок
 
Сбить 5 белков, добавить в них 200 г сахара, размешать, разделить на 2 части. Получившуюся смесь намазать на лист плотной бумаги, так, чтобы слой получился примерно 5 – 7 миллиметров. Поставить в совершенно теплую духовку на несколько часов, чтобы высохли.

Сбить пену из 3/4 стакана густых сливок, добавить 50 г сахара и немного ванили, намазать ею 1 пласт, накрыть другим, разрезать самым острым ножом на частей 12 – 14. Безе готово.