Варенье из земляники

Ингредиенты:

• 400 г земляники
• 800 г сахара
• 1 стакан воды
• Спирт

Взять свежей, крупной, в хорошую погоду собранной земляники, сложить ее на блюдо, окропить спиртом, посыпать 200 г сахара, поставить в прохладное место на целую ночь. На другой день сделать сироп из 600 г сахара и 1 стакана воды, вскипятить, всыпать ягоды. Варить до готовности.