Ватрушки с луком

Ингредиенты для начинки:

• 12 луковиц
• подсолнечное или оливковое масло
• соль, перец

Приготовить дрожжевое тесто, как описано в статье «Дрожжевое тесто».

Луковицы почистить, мелко нарезать и обжарить в масле до золотистого цвета, посолить, поперчить. Тесто разделить на кусочки весом примерно 100 г, раскатать каждый в форме круга. Края защипать кругом, чтобы получилась корзиночка, в середину выложить лук. Положить ватрушки на смазанный маслом противень, накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 30 минут. Когда поднимутся, смазать яйцом или маслом, выпекать в духовке при температуре 180˚ 30 минут.