Воздушный пирог из яблок

Ингредиенты:

• 5-6 средних яблок
• ½ ст. мелкого сахарного песка
• 6-7 белков

Испечь яблоки, превратить в пюре, смешать с сахаром и взбитыми в крепкую пену белками, переложить в форму, обсыпать сахаром, запекать 10 минут при температуре 100-120˚.