Воздушный пирог из ягод или яблок

Ингредиенты:

• 3 ст. свежей клубники, земляники, малины или 6 яблок
• ½ ст. мелкого сахарного песка
• 6-7 белков

Ягоды промыть, освободить от листиков и плодоножек, просушить на сите, измельчить в блендере или пропустить через мясорубку. Если Вы используете яблоки, то промойте их, испеките в духовке, снимите кожицу и превратите в пюре. Смешайте ягоды (или яблоки) с сахаром. Взбейте белки в крепкую пену, постепенно добавьте в ягодную (яблочную) массу, перемешайте. Переложите в форму, запекайте при температуре 100-120˚ примерно 10 минут.