Пирог из фаршированных яблок

Ингредиенты:

• 10 средних яблок
• ¼ ст. изюма
• ¼ ст. миндаля
• 4-5 желтков
• 1,5 ст. сливок
• 1/3 ст. сахарного песка

Яблоки очистить, вырезать середину. Два из них мелко порезать, смешать с 1 ст.л. сахара, изюмом, мелко нарезанным миндалем. Нафаршировать этой смесью яблоки, испечь при температуре 160-180˚, пока яблоки не станут мягкими. Взбить желтки с сахаром и сливками, поставить на медленный огонь. Мешать, пока не загустеют. Облить смесью запеченные яблоки и в печь еще 10-15 минут.