Пирожное миндальное с фисташками

Ингредиенты:

• 70 г миндаля
• 35 очищенных фисташек
• 8 белков
• 80 г сахарного песка
• ваниль по вкусу
• 1 ст. густого варенья

Миндаль и фисташки ошпарить кипятком, просушить и снять кожицу, измельчить, добавив ½ ст.л. воды и 1 белок. Добавить ваниль, сахар, размешать. Взбить оставшиеся белки в крепкую пену, постепенно смешать с ореховой массой. Выложит тесто ложкой в смазанные маслом формочки. Выпекать при температуре 100-120˚ 10-12 минут. Коржики сложить попарно, обмазав вареньем.