Суфле шоколадное из сметаны

Ингредиенты:

• ½ ст. муки
• 6 яиц
• 1/3 ст. мелкого сахарного песка
• 2 ст. сметаны 30% жирности
• 50 г черно шоколада
• 3 зерна кардамона
• ваниль, корица по вкусу

Муку, сметану, тертый шоколад, толченый кардамон, корицу, ваниль вскипятить до гладкости, постоянно помешивая. Остудить. Яйца разделить на белки и желтки. Желтки взбить с сахаром, добавить в массу. Белки взбить в крепкую пену, частями ввести в массу. Смазать маслом форму, на дно положить бумагу для запекания, выложить массу, запекать при температуре 180˚ 20-30 минут.