Торт рассыпчатый

Ингредиенты:

• 5 желтков
• 100 г мелкого сахарного песка
• 100 г несоленого сливочного масла
• 2 стакана муки
• 1 ст.л. рома
• 2 ч.л. разрыхлителя для теста
• лимонная цедра по вкусу
• варенье

Размягченное масло взбить с сахаром в пышную пену, добавить по одному желтки, хорошенько взбить. Всыпать просеянную муку, смешанную с разрыхлителем, лимонную цедру, ром. Замесить тесто и раскатать на столе. Переложить в смазанную маслом форму, слегка залезая на бортик, чтобы получилась корзиночка с невысокими краями, смазать яйцом и выпекать при температуре 200˚ 30 минут. Готовый корж переложить на решетку, слегка остудить, положить варенье по вкусу, свежие ягоды.