Корнишоны в рассоле

Ингредиенты (рассол):

• 3 бутылки уксуса
• 1,5 ст. соли
• 0,5 г квасцов
• оливковое масло
• перец
• лавровый лист

Рассол вскипятите, опустите в него молодые вытертые огурчики, ещё  раз доведите до кипения и перелейте в банку. Спустя две-три недели выложите их на решето, а когда уксус стечет, сложите в банку и залейте свежим холодным, крепким уксусом, вскипяченным с душистым перцем и лавровым листом. Сверху залейте оливковым маслом и закройте.