Фаршированные огурцы

Ингредиенты:

• 3-4 свежих огурца
• 1-2 помидора
• 100 - 150 г свежей капусты
• 1/2 стакана сметаны
• 1 варёное яйцо
• соль, зелень петрушки или укропа по вкусу

Огурцы очистите от кожицы, нарежьте вдоль пополам и чайной ложкой удалите сердцевину. Яйца, свежую капусту, сердцевину огурцов, помидоры, зелень мелко порубите, заправьте сметаной, посолите и перемешайте. Получившейся смесью начините половинки огурцов. Украсьте их помидорами, яйцами, зеленью.