Кисель из чёрных слив

Ингредиенты:

• 60 г слив
• 50 г сахара
• 20 г крахмала    

Сливы перебрать, промыть в холодной воде, удалить косточки. Затем сливы пересыпать сахаром, а косточки положить в посуду, залить горячей водой и кипятить 5—6 минут, после чего отвар процедить. Этим отваром залить сливы и варить их в течение 10—15 минут. Сваренные сливы вместе с отваром протереть через сито, добавить сахар, быстро довести до кипения. Заварить крахмал и охладить так же, как кисель из клюквы.