Клюквенный кисель с молоком

Ингредиенты:

• 200 г клюквы
• 1,2 ст. сахара
• 4 ст. л. крахмала
• 2 ст. молока
• 1 ст. л. сахарной пудры
• 6,5 ст. воды    

Из ягод отжать сок и поставить его в холодильник. Оставшуюся мезгу положить залить горячей водой и кипятить в течение 4-6 минут, а затем процедить через частое сито. Затем добавить сахарный песок, довести до кипения и удалить с поверхности пену. Крахмал всыпать в отдельную посуду, развести холодной водой и процедить. Затем влить его в горячий ягодный сироп, постоянно помешивая, после чего кисель довести до кипения и добавить отжатый и охлажденный сок. К киселю подать молоко.