Ликер розовый

Ингредиенты:

• лепестки роз
• сахар

Собрать только что распускающиеся бутоны роз, обрезать белые кончики, сложить в бутыль, налить спиртом, 3 раза очищенным, так, чтобы едва покрывало листья. Поставить на солнце на 3 дня, потом слить, налить на свежий розовый цвет и так до трех раз. После этого процедить. 1/4 ведра такого спирта развести сиропом, приготовленным из 6 или 9 стаканов розовой воды и 2,5 кг сахара. Поставить в теплое место на несколько недель, чтобы ликер устоялся.