Мятная водка

Ингредиенты:

• 100 г сушеной мяты
• 3 л спирта
• 800 г сахара

Мяту залить спиртом и дать настояться, затем очистить, смешать с сиропом, сделанным из 4 стаканов воды и 800 г сахара. Размешав, процедить сквозь фланель или через воронку, на которую положить сперва ваты, потом посыпать хороших истолченных угольев, но не гашеных водой, и наверх фланель. Процеживая таким образом, влить водку в бутыль ниже шейки, закупорить ее как можно лучше, поставить в теплое место на несколько недель, чтобы водка устоялась. После этого слить осторожно чистую водку, разлить в бутылки.