Клецки миндальные

Ингредиенты:

• 200 г сладкого миндаля
• 15 шт. горького миндаля
• 1/2 ст. молока
• 100 г масла
• 8 яиц
• 4 ст. л. сахара
• 300 г тертого белого хлеба

Миндаль обварить, очистить, мелко истолочь, подливая молока, добавить 8 яиц, 4 ложки сахара, 4 ложки растопленного масла и тертый белый хлеб, размешать. Опустить клецки, сформованные из этой смеси, в молочный суп, или поджарить их в трех ложках масла, сложить на блюдо, облить соусом из молока с желтками, сахаром и корицей.