Соус ягодный

Ингредиенты:

• 3 ст. малины или земляники
• 1/2 ст. столового вина
• 1/4 ст. мадеры
• 1/2 ст. сахара
• 2 ч. л. картофельной муки

3 стакана малины или земляники размять до однородной массы, продавиться через марлю. Полученный сок смешать с половиной стакана столового вина или 1/4 стакана мадеры. Долить немного воды, добавить сахар и 2 ч. л. картофельной муки. Довести до кипения.