Соус из молока или сливок с ванилью

Ингредиенты:

• 1,5 ст. сливок, молока или сметаны
• 3-4 ч. л. сахара
• 4-5 желтков
• ваниль или корица

Сливки или цельное молоко довести до кипения, добавить сахар и немного ванили или корицы. Взять 5 желтков добавить в соус, перемешать и подогреть, но не кипятить. Полученную массу пропустить сквозь марлю.