Соус сливовый

Ингредиенты:

• 30 слив
• 5-6 штук гвоздики
• 1/2 ст. сахара
• 1 ст. вина
• 1 л. картофельной муки

30 слив варить в кипятке с гвоздикой. Вареные сливы откинуть через сито, добавить в них сахар и 1/2 стакана столового вина. Довести до кипения. Добавить 1 ложку картофельной муки, разведенной с 1 ложкой воды. Все кипятить, тщательно перемешивая.