Соус к вареной рыбе

Ингредиенты:

• 1,5 ст. л. масла
• 1/2 ст. муки
• 1 маленькую баночку оливок, каперсов или маринованных грибов
• 1/2 лимона
• зеленой петрушки и укропа

1,5 ложки масла пережарить с 1/2 стаканом муки. Смешать с 2,5-3 стаканами рыбного процеженного бульона, довести до кипения, процедить, добавить немного оливок, каперсов, маринованных грибов с маринадом и лимон. Довести до кипения. Добавить зелень и соль. Подавать с рыбой.