Соус холодный рыбный

Ингредиенты:

• 2 ст. л. прованского масла
• 2-3 ч. л. сахара
• 7-8 сардинок
• 4 яйца
• уксус
• соль

Смешать 2 ложки оливкового масла, соль, 1 ложку сахара, 3-4 ложки уксуса. 7-8 сардинок почистить от костей и подавить в ступке, добавив 4 вареных желтка. Все смешать. Подавать с рыбой или мясом.