Зразы с хреном

Ингредиенты: 

• 1,2 кг говяжьего фарша
• 3 яйца
• 3-4 ст.л. тертого хрена
• 3-4 ст.л. тертой булки
• 1 луковица
• 1 ст.л. муки
• 2-3 ст.л. масла
• 1-1,2 кг картофеля

В говяжий фарш вбить 2 желтка, 1 яйцо, смешать, наделать плоские круглые зразы, намазать их хреном, поджаренным с булкой в 1 ложке масла, посыпать мукой, мелко изрубленной и выжатой луковицей. Сложите зразы в кастрюлю в растопленное масло, поджарьте с одной стороны, добавьте 2 стакана бульона и тушите на легком огне под крышкой. На гарнир подать вареный или жареный картофель. Облить процеженным соусом, в котором жарились зразы.