Свиная грудинка, фаршированная капустой и яблоками

Ингредиенты:

• Свиная грудинка
• Маленький кочан свежей или 2 стакана кислой капусты
• 5 кислых яблок
• 1 ложка масла
• 1 луковица

Вымыть свиную грудинку, перерубить косточки, сделать ножом большое отверстие между костями и мясом и нафаршировать следующим образом: нашинковать маленький кочан свежей или кислой капусты, смешать с 5 кислыми яблоками, мелко нарезанными, ложкой масла, нафаршировать грудинку, зашить, посыпать мелко нарезанной луковицей, подлить ложки 3 воды и жарить в печи.