Слегка размягченное масло взбить с сахаром в пышную пену, пока сахар не растворится. Добавить по одному яйца, тщательно взбивая. Добавить просеянную муку, смешанную с разрыхлителем и цедрой, перемешать. Выложить в круглую разъемную форму для торта, выпекать при температуре 200˚ 30 минут. Торт вынуть из формы, переложить на решетку и дать остыть, затем разрезать большим ножом с зубчатым краем на два круглых коржа. Если варенье густое, подогреть его с небольшим количеством воды, пропитать сиропом оба коржа со стороны разреза, положить один на другой.

Для глазури растопить на водяной бане шоколад с водой и сливками до однородной консистенции. Поставить решетку с тортом на поднос или противень. Залить торт сверху глазурью, разровнять специальным шпателем, широкой лопаткой или ножом. Глазурь должна покрыть торт сверху и с боков. Поставить торт в холодильник.