Белые грибы или боровики в маринаде

Ингредиенты:

• белые грибы или боровики
• уксус
• лавровый лист
• соль, душистый перец

Очищенные и вымытые молодые боровики опустите в соленый кипяток, вскипятите 2-3 раза, откиньте на решето. Когда грибы обсохнут, сложите их в банку и залейте остывшим крепким уксусом, вскипяченным с солью, лавровым листом и душистым перцем, закройте крышкой.  Если через некоторое время маринад потемнеет, смените его свежим.