Винегрет с селедочкой

Ингредиенты:

• 8-10 средних картофелин
• 2 селедки
• 2 луковицы
• 2-4 круто желтка
• 2 ст.л. оливкового масла
• 2 ч.л. горчицы
• 1 ст.л. каперсов
• 1 ст.л. уксуса

Лук, картофель и селёдку порежьте и перемешайте с двумя ложками масла, 2 чайными ложечками горчицы, поперчите. Добавьте ложку каперсов, ложку уксуса и эстрагон.