Горох стручковый солёный

Ингредиенты:

• горох стручковый
• 2 ст. соли
• 1,7 г пищевой селитры
• 0,5 г квасцов
• лавровый лист, корица

Примечание: соль и специи на 5 ст. воды.

Вскипятите стручки гороха в рассоле. Сложите стручки в банку или кадку, залейте рассолом, через 2-3 недели слейте и залейте новой смесью.