Лук-шарлот в маринаде

Ингредиенты:

• лук-шалот
• уксус
• простой и душистый перец
• гвоздика

Очистите лук от кожицы, посолите на 24 часа, а затем вытрите досуха. Вскипятите крепкий уксус с душистым и простым перцем и гвоздикой, положите в него шарлот и сварите до мягкости. Остудите и переложите вместе с уксусом в банку, закутайте и поставьте в холодное место.