Водка с гвоздикой

Ингредиенты:

• 1/4 ведра спирта
• 4 стакана воды
• 25 г гвоздики
• 4 г белой корицы
• 2 г лимонной цедры
• 600 г сахара

Гвоздику и корицу вымыть, высушить, крупно истолочь, всыпать в спирт и отстоять 2-3 недели. Размешав, процедить сквозь фланель или через воронку, на которую положить сперва ваты, потом посыпать хороших истолченных угольев, но не гашеных водой, и наверх фланель. Процеживая таким образом, влить водку в бутыль ниже шейки, закупорить ее как можно лучше, поставить в теплое место на несколько недель, чтобы водка устоялась. После этого слить осторожно чистую водку, разлить в бутылки.