Кисель из пареной калины

Ингредиенты:

• 200 г калины
• 2 ст. сахара
• 1,5 ст. л. крахмала
• 4,5 л воды 

Ягоды промойте, добавьте 2 стакана воды, плотно закройте кастрюлю крышкой и оставьте в духовке на 2–3 часа при 100 - 120ºС. После этого протрите ягоды через сито, удалив семена. К протертой калине добавьте 3 стакана горячей воды и доведите до кипения. В стакане холодной воды разведите крахмал, аккуратно влейте его, помешивая, в отвар с калиной. Кисель доведите до кипения, разлейте в стаканы или в вазочки, охладите.