Ликер земляничный

Ингредиенты:

• 2,5 л земляничного спирта
• 2,5 кг сахара

Перебрать свежую землянику, всыпать в бутыль, залить спиртом, поставить на два дня в теплое место в тени, потом слить. 1/4 ведра этого земляничного спирта развести 3 стаканами воды, которую надобно сперва налить на землянику, дать ей постоять 2-3 дня и вскипятить раза 2-3 с 2,5 кг сахара. Процедить, очистить и дать настоятся 2-3 недели.