Сбитень малиновый

Ингредиенты:

• 1 кг мёда
• 3 л воды
• 0,5 л малинового сока
• 1/2 ст. дрожжей
• корица    

Воду прокипятить и процедить, добавить мед и малиновый сок, кипятить 1,5 - 2 часа, регулярно помешивая. После варки охладить смесь до комнатной температуры и добавить дрожжей. Сосуд взять и поставить в теплое место на ночь. На другой день перелить в стеклянную емкость и поставить в прохладное место. Настаивать 25-30 дней, а затем процедить, разлить по бутылкам и хранить в прохладном месте.