Суп со спаржей и кореньями

Ингредиенты:

• полтора килограмма говядины
• 2 морковки
• корень петрушки
• корень сельдерея
• 1 головка лука порея
• 15 - 20 зерен душистого перца
• 2 - 3 шт. лаврового листа
• 400 граммов спаржи

Приготовьте бульон из говядины, кореньев и пряностей. Отварите отдельно в бульоне точеные (наподобие гвоздики) коренья: морковь, петрушку, сельдерей и головки спаржи, нарезав их кусочками. Когда коренья уварятся, разведите их процеженным бульоном.