Бульон для детей

Ингредиенты:

• 2 кг телячьих костей
• Соль по вкусу
• 2 лавровых листа
• Зелень 

Возьмите одну телячью ногу и отделите от нее кости и хрящи, так, чтобы на костях осталось немного мяса. Все кости необходимо раздробить и сложить в кастрюлю. Залейте тремя литрами воды и варите не менее трех часов. Когда бульон остынет, достаньте кости. 

На следующий день кости нужно проварить еще раз в двух литрах свежей воды, в течение двух часов. Затем влейте в кастрюлю вчерашний бульон и добавьте лавровый лист. Прокипятите бульон в течение тридцати минут. Перед подачей на стол в горячий бульон добавьте измельченную зелень.