Соус рыбный к мясу

Ингредиенты:

• 1 селедка
• 1 луковица
• 1,5 ст. л. масла
• 1/3 ст. муки
• 1/3 лимона

1 селедку вымочить, удалить кости, измельчить с 1 луковицей и половинкой ложки масла. 1 ложку масла пережарить с 1 ложкой муки, преремешать с селедкой и снова пережарить. Добавить 2 стакана бульона, лимонный сок. Довести до кипения, пропустить через марлю. Подавать с мясом.