Говядина с картофельным пюре

Ингредиенты:

• 2,5 кг картофеля
• 2 ст. молока
• 1-1,5 ст.л. сливочного масла
• 1,2-1,5 кг говядины
• 2 желтка
• соль, перец по вкусу

Вымойте и очистите картофель от кожуры, затем сварите его в подсоленной воде, слейте воду. Потолките или взбейте миксером пюре, сложите в кастрюлю, посолите, положите масла, молока, еще раз взбейте.

Параллельно с приготовлением пюре отварите говядину до готовности, разрежьте на ломтики. Взбейте два желтка с солью и перцем и смажьте ими кусочки мяса, выложите их на противень, запекайте 5 минут при температуре 200 градусов.