Куропатки жареные

Ингредиенты:

• 3 куропатки
• 100 гр. шпика
• 200 гр. масла
• 2 ложки сметаны
• 2 - 3 сухаря
• Зелень (петрушка)

Куропаток жарят точно так же как и рябчиков. Смотрите статью «Жареные рябчики в сметане».